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Entrées au choix

6 huîtres de Marennes n°3
Assiette de l'écailler

(3 huîtres + 3 crevettes + bulots)

Gambas à la plancha
Tartare de saumon
Carpaccio de truite fumée
Friture d'éperlans
Foie gras mi-cuit IGP Sud Ouest
6 escargots de Bourgogne Label Rouge
Sardines grillées en persillade
Camembert rôti et sa persillade
Beignets de chipirons
Cuisses de grenouilles grillées

Plats au choix

Pavé de saumon, sauce bretonne
Dorade à l'Espagnole
Tataki de thon
Dos de cabillaud petits poivrons confits
Bar entier à la plancha (env. 500gr - supplément 5€)
Tartare de boeuf Charolais au couteau
Magret de Canard du Sud-Ouest à la cerise noire (300gr)
Chipirons à la plancha
Blanquette de lotte et scampis
Escalope de veau Normande servie avec ses tagliatelles
Pièce du boucher sauce au poivre
Côte de porc des montagnes sauce au miel et moutarde
Cuisse de canard confite

Desserts au choix

Tous nos desserts sont réalisés par un pâtissier

Tarte du jour
Profiterole
Sabayon aux fruits de saison
Tiramisu framboise
Brioche façon Baba
Aucun changement possible dans le menu, merci de votre compréhension.